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Ingolstadt und Bier – das ist eine besondere Verbindung. Hier wurde am 23. April 1516 das „bayerische Reinheitsgebot“ erlassen, das bis heute in den Brauereien Bestand hat. Nichts außer Gersten(-malz), Hopfen, Wasser und Hefe soll beim Bierbrauen verwendet werden.

Diesen historischen Grundsätzen fühlt man sich im Brauhaus 1516 besonders verpflichtet, und das aus gutem Grund. Das Gasthaus besitzt nicht weniger als die einzige „Shoppingcenter-Brauerei“ Europas.

Bier frisch gezapft

Das 1516 Ingolstadt

Mitten im Gastraum, für jeden sichtbar, steht eine moderne Mikrobrauerei. Als Besucher gewinnt man direkt einen Eindruck wie komplex es ist ein gutes Bier herzustellen. Die stillgelegte Anlage vermittelt im Detail welche Schritte nötig sind. Sie dient hervorragend zur Veranschaulichung des Prozesses des Bierbrauens. Besuchen Sie das Brauhaus1516 um sich die einzelnen Verzweigungen die sich fast über die ganze Lokalität erstrecken selbst anzuschauen.

Herstellung und Abfüllung nach dem Reinheitsgebot von 1516

Wir schenken aus

Getreu unseres Namens identifizieren wir uns in erster Linie mit dem bayerischen Reinheitsgebot, das im Jahr 1516 in Ingolstadt für alle bayerischen Brauer zum Gesetz deklariert wurde. Wir schenken nur Bier aus das sich an diese Richtlinie hält.

Maischen von Malz
Filtration und Kochen
Gärung und Kühlung
Filtration und Abfüllung

Probiere unsere Bier-Kreationen

Komm auf ein Bier vorbei!

1516 BLOND

1516 DUNKLES

1516 WEIßBIER

1516 BOCK

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